Sonnemaplein
De plek waar het begon: het Sonnemapleintsje
Op deze plek in Dokkum zette Fedde Sonnema rond 1860 zijn eerste stappen als drankmaker. Wat ooit een eenvoudige herberg was – een plek waar reizigers konden uitrusten, eten en drinken – groeide uit tot de bakermat van een Friese traditie. Hier mengde Fedde kruiden die skûtsjes uit Amsterdam mee terugbrachten met eigen Friese kruiden door brandewijn en jenever. Zijn eigen recept, met meer pit en karakter, maakte hem al snel bekend in de wijde omgeving.
Fedde overleed in maart 1886 en zijn zoon Jacob Feddes Sonnema zette de traditie voort. Hij opende distilleerderij en likeurstokerij ‘Het Wapen van Dockum’ hier onderaan de Hogepol. In 1927 nam kleinzoon Fedde Jacobs Sonnema als derde generatie het bedrijf over om het zo uit te breiden dat Dokkum uiteindelijk te klein werd en de distilleerderij naar elders verkaste. Uit de oude herberg groeide het merk dat vandaag nog steeds staat voor kracht, smaak en Friese trots: Sonnema Berenburg. Deze plek kreeg de naam die het in de volksmond al eerder had: het Sonnemapleintsje.
Fedde Sonnema
De man achter de smaak
Fedde Jacobs Sonnema werd op 9 april 1817 geboren in Eanjum, in Noardeast-Fryslân. Rond 1860 was Fedde timmerman en grossier in sterke dranken en woonde hij met zijn gezin aan de Legeweg. Samen met zijn vrouw Saapke kocht hij toen twee panden hier aan het plein om een herberg te beginnen.
Als beginnende herbergier en drankhandelaar maakte hij zijn eigen versie van de toen populaire Beerenburg, met kruiden getrokken op brandewijn of jenever. Dit bleek een succes. Zijn drank viel in de smaak bij reizigers, schippers en stadsgenoten en groeide uit tot een Friese specialiteit. Vanwege een patent op de naam, liet Fedde zijn Sonnema Berenburg met één ‘e’ schrijven.
Fedde overleed op 22 maart 1886 en zijn zoon en daarna kleinzoon zetten de distilleerderij voort. Wat begon in een herberg in Dokkum, groeide uit tot een landelijk en internationaal bekend merk: Sonnema Berenburg, een symbool van Friese trots en ondernemerschap.
Parkeerterrein Panwurk
Parkeer je in het Panwurk, dan loop je vide noordelijkste toegangsbrug, de Aalsumerpoort, het centrum van Dokkum in. Al op de vroegste tekeningen van de stad zie je dat deze brug bestaat. Vroeger was er buiten deze toegangspoort vrijwel niets te zien dan een wijds landschap tot aan de zee. Nu staat je auto hier veilig en droog geparkeerd.