Restaurant Ode

Proef vanaf 26 juni de Nieuwe Friese Keuken

Aanschouw, proef en beleef de Nieuwe Friese Keuken naar het idee van Geert Jan Vaartjes: een ode aan de unieke smaken die Fryslân rijk is. Want volgens ons is er geen betere manier om Fryslân te beleven dan door het te proeven.

Ode aan vakmanschap

 Niet eerder zat je zo dicht op waar het allemaal gebeurt: chef Liudger van der Meer kookt met zijn enthousiaste brigade vanuit het hart van het restaurant. Eten bij Ode is een ervaring die het doorvertellen waard is. 

 Ode aan de toekomst 

 Het indrukwekkende pand dat historie ademt en op eigentijdse wijze is ingericht door interieurarchitect Jeroen Overmars, nodigt uit tot genieten. Maar niets hier is zomaar voor de show: we hebben een verhaal te vertellen. We koken om te verrassen, maar wel met het oog op een gevuld bord voor de volgende generatie. Seizoensgebonden, zonder verspilling. 

Na het diner kun je blijven slapen in één van de vijf luxe suites boven het restaurant. Je boekt ze via Hotel Abdij.

Adresgegevens

Markt 38
9101 LS Dokkum

Bekijk het overzicht eten & drinken in Dokkum: