Sonnemaplatz
Der Ort, an dem alles begann: das Sonnemapleintsje
An diesem Ort in Dokkum machte Fedde Sonnema um 1860 seine ersten Schritte als Spirituosenhersteller. Was einst eine einfache Herberge war – ein Ort, an dem sich Reisende ausruhen, essen und trinken konnten – entwickelte sich zur Wiege einer friesischen Tradition. Hier vermischte Fedde Kräuter, die Skûtsjes (friesische Frachtsegler) aus Amsterdam mitbrachten, und eigene friesische Kräuter mit Branntwein und Genever.
Sein eigenes Rezept, würziger und charaktervoller, machte ihn schnell weit über die Region hinaus bekannt. Fedde verstarb im März 1886 und sein Sohn Jacob Feddes Sonnema führte die Tradition fort. Er eröffnete die Destillerie und Likörbrennerei ‚Het Wapen van Dockum‘ hier am Fuße des Hogepol.
Im Jahr 1927 übernahm der Enkel Fedde Jacobs Sonnema in dritter Generation das Unternehmen. Er baute es so weit aus, dass Dokkum schließlich zu klein wurde und die Destillerie an einen anderen Ort verlegt werden musste.
Aus der alten Herberge erwuchs die Marke, die heute noch immer für Kraft, Geschmack und friesischen Stolz steht: Sonnema Berenburg. Dieser Platz erhielt den Namen, den er im Volksmund schon längst trug: das Sonnemapleintsje.
Fedde Sonnema
Der Mann hinter dem Geschmack
Fedde Jacobs Sonnema wurde am 9. April 1817 in Eanjum, in Noardeast-Fryslân, geboren. Um 1860 war Fedde Zimmermann und Spirituosengroßhändler und wohnte mit seiner Familie am Legeweg. Zusammen mit seiner Frau Saapke kaufte er damals zwei Gebäude hier am Platz, um eine Herberge zu eröffnen. Als angehender Gastwirt und Getränkehändler kreierte er seine eigene Version des damals beliebten Beerenburg, auf Basis von Kräutern, die in Branntwein oder Genever zogen.
Dies erwies sich als Erfolg. Sein Getränk fand Anklang bei Reisenden, Schiffern und Stadtbewohnern und entwickelte sich zu einer friesischen Spezialität. Aufgrund eines Patents auf den Namen ließ Fedde seinen Sonnema Berenburg mit nur einem „e“ schreiben.
Fedde verstarb am 22. März 1886, und sein Sohn und danach sein Enkel führten die Destillerie fort. Was in einer Herberge in Dokkum begann, wuchs zu einer national und international bekannten Marke heran: Sonnema Berenburg, ein Symbol für friesischen Stolz und Unternehmertum.
Parkeerterrein Panwurk
Parkeer je in het Panwurk, dan loop je vide noordelijkste toegangsbrug, de Aalsumerpoort, het centrum van Dokkum in. Al op de vroegste tekeningen van de stad zie je dat deze brug bestaat. Vroeger was er buiten deze toegangspoort vrijwel niets te zien dan een wijds landschap tot aan de zee. Nu staat je auto hier veilig en droog geparkeerd.